Resumo
A cozinha peruana é uma importante expressão de sua própria cultura, assim como suas cerâmicas, textiles, música e literatura. Graças as três regiões do Peru e a influência do oceáno Pacífico, poderemos encontrar muitos mercados que oferecem uma grande variedade de ingredientes frescos, que satisfazem não apenas a dona de casa mas também ao chef mais sofisticado.
A história culinária da comida peruana existe desde a época inca e pre-inca com sue milho, batatas e especiarias que mais tarde influenciaram o legado dos espanhóis. Apesar dos anos, a comida peruana incorporou as demandas dos diferentes migrantes e mestiçagem. Tais grupos incluem aos chineses, europeos, africanos e japoneses.
A cozinha peruana é umas das melhores da América do Sul e é conhecida não apenas por seu delicioso sabor mas também por sua variedade e habilidade de incoporar as diferentes épocas e culturas.
Nessa oportunidade, iremos ensinar a comida típica que se prepara em Cusco, com novas sensações na mesa e com um estilo particular.
DESCRIÇÃO:
Pela manhã, iremos ao mercado tradicional de San Pedro, localizado a algumas quadras ao sul da praça de armas. O mercado está largamente dedicado a venda de frutas, vegetais, carne e pão.
Na chegada ao mercado, receberão um “orçamento para cozinhar o almoço” sendo o orçamento para uma pessoa que tem um alto estilo de vida entre $ 1.50 e $ 3.00. Com este dinheiro cozinharemos um menu completo com:
- Entrada
- Prato principal
- Sobremesa
Não poderemos esquecer a bebida para acompanhar o almoço.
Com o conselho do chef, compraremos os ingredientes, possivelmente teremos que negociar com os vendedores para ter um pequeno desconto e obter um preço especial, como geralmente fazem as donas de casa de Cusco.
Quando tivermos todos os ingtredientes que necessitamos, iremos a uma casa local onde teremos uma sessão culinária. Ai o chef nos instruirá sobre a forma de cozinhar nosso menu típico.
Duração aproximada da atividade: 5 horas
Inclui
Incluído
- Chef nativo de Cusco
- Guia bilíngue
- Transporte privado do mercado central a casa local
- Todos os ingredientes do menu de acordo ao orçamento
Não incluído
- Outros não descritos no programa
- Gorjetas
Preços
Pacotes
Os pacotes são por pessoa e inclui aquilo que foi especificado no itinerário. Voos não estão incluídos no pacote.
PREÇO |
| USD $ 65.00 /pessoa |
