Overblik
Det peruvianske køkken er et vigtigt udtryk i den peruanske kultur på samme niveau som deres kunst, mode, musik og litteratur. Takket være de tre regioner i Peru og indflydelsen fra Stillehavet kan du finde mange markeder, der tilbyder en række friske ingredienser og som ikke kun opfylder husmorens behov, men også den sofistikerede kok.
Det peruvianske køkkens historie, dateres helt tilbage til Inkaernes tid, hvor hovedingredienserne var majs, kartofler og krydderier. Senere blev køkkenet påvirket af de spanske koloniers ankomst.
Det peruvianske køkken er et af de bedste i Sydamerika, og det er ikke kun kendt for sin udsøgte smag, men også for dets mangfoldighed og evne til at integrere indflydelsen fra andre kulturer.
På denne tur, kommer du til at opleve den typiske mad, der bliver tilberedt i Cusco og hvordan det bliver serveret, på en helt bestemt måde.
Beskrivelse:
Om morgenen besøger vi det traditionelle marked i Cusco by “San Pedro”, som ligger et par blokke fra Plaza de Armas. Dette Mercado Central (Central Marked) er i høj grad dedikeret i at sælge frugt, grøntsager, kød og brød. Når vi ankommer til markedet, får vi udleveret et “budget til madlavning”. Dette budget tager udgangspunkt i budgettet for lokale familier. Så vær opmærksom på at i Cusco er det typiske familiebudget for mad mellem $ 1,50 og $ 3,00 pr. person (højere klasse familier). Med dette budget sammensætter vi en hel menu: forret, hovedret, dessert og selvfølgelig drikkelse.
Med råd fra vores kok går vi i gang med at købe de nødvendige ingredienser, og vi er muligvis nødt til at forhandle med sælgerne for at få lidt rabat, som de lokale fra Cusco normalt gør. Når vi har indkøbt alle de nødvendige ingredienser, besøger vi nogle lokale i deres hjem, hvor vi laver maden. Her giver kokken os instruktioner om, hvordan man sammenstrikker en typisk menu. Varighed af denne aktivitet: Ca. 5 timer.
Inkluderet
Inkluderet:
- Lokal kok fra Cusco
- Tosproget guide (engelsk og spansk)
- Privat transport til Central Markedet og til de lokales hjem.
- Alle ingredienser til menuen ifølge budgettet.
Ikke Inkluderet:
- Drikkepenge
- Andre elementer, som ikke er nævn i programmet.
Priser
Land Package
All prices listed below are per passenger and cover only the land-based portion of the trip. Flights not included.
PRICE |
| USD $ 65.00 /person |
