بيرو الأصيلة

بعد تناول الإفطار في فندقكم، سيصطحبكم مرشدكم السياحي إلى سوق فينو كانشون، حيث ستشترون المكونات اللازمة لدورة الطبخ. يُعد هذا السوق من أكثر الأسواق ارتيادًا من قبل سكان مدينة كوسكو، إذ يُقدم تشكيلة واسعة من المنتجات الغريبة من منطقة الأمازون، من فواكه وأعشاب ولحوم وغيرها.

بعد التسوق، ستتوجهون إلى سايلا، وهي بلدة تشتهر بطبقها المميز: تشيتشارون دي تشانشو (لحم الخنزير المقلي المقرمش). هناك، ستتلقون شرحًا موجزًا عن كيفية تحضير هذا الطبق التقليدي، وستتاح لكم فرصة تذوقه. بعد ذلك، ستواصلون رحلتكم إلى تيبون، المشهورة بطبقها المميز: كوي آل هورنو (خنزير غينيا المخبوز في الفرن). هناك، ستتعرفون على كيفية تحضير هذا الطبق، وستتاح لكم فرصة تذوقه أيضًا.

بعد زيارة هاتين المدينتين، ستتوجهون إلى كاي كاي، حيث يوجد منزل مخصص لمشروع يدعم الأطفال المحرومين. في هذا المنزل، يُنفذ مشروع "المطبخ الأصيل"، الذي يضم حديقة فواكه وخضراوات خاصة به. هنا، ستقومون بإعداد الأطباق المختارة.

ستتعرف أيضًا على المزيد عن مطبخ أجداد المنطقة، وستستخدم أدوات طهي كانت شائعة في ذلك الوقت ولا تزال تستخدمها بعض العائلات الريفية. بعد طهي وجبتك والاستمتاع بها، سيكون لديك وقت للاسترخاء والتنزه في المناطق المحيطة أو حول المنزل الريفي.