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Nom français : Pommier ‘baguette d’hiver’
Nom latin : Malus domestica
Description :
La variété Baguette d’hiver est une variété très commune dans les Hauts de France, originaire de l’Avesnois. C’est une pomme de calibre moyen, bonne pomme à couteau à la récolte, très parfumée. Elle perd rapidement son acidité. Elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs. L’arbre a un port retombant et est peu vigoureux.
C’est un bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive. Elle-même peut être pollinisée entre autre par : Reinette Étoilée, Baguette d'hiver, Court-Pendu Rouge.
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