Kendi köyümüzde özenle hazırlattığımız *Antep biber ve acur turşusu*, geleneksel tariflerle, katkı maddesi kullanılmadan üretilmiştir. Doğal üzüm sirkesi, kaya tuzu, sarımsak ve içme suyu ile harmanlanan taze biber ve acurlar, serin ortamda uzun süre fermente edilerek lezzetini kazanır. Ne çok yumuşak ne çok sert; tam kıvamında, doğal aroması ve dengeli ekşiliğiyle sofralara lezzet katar.

*Faydaları:*
- Doğal fermantasyonla oluşan probiyotikler sindirimi destekler.
- Mideyi rahatlatır, iştah açıcıdır.
- İçeriğindeki biber sayesinde C vitamini açısından da zengindir.
- Bağışıklık sistemine katkı sağlar, enerji verir.

*Nasıl tüketilir?*
Antep biber ve acur turşusu, özellikle et yemekleri, kebap, kuru baklagil yemekleri ve pilav çeşitlerinin yanında sunulur. Meze olarak sofralarda yerini alabileceği gibi, kahvaltılık olarak da tercih edilebilir. Tek başına da lezzetli bir atıştırmalıktır.
Serin ortamda muhafaza edilmeli, açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.