Urtekram Aceto Balsamico De Modena är en ekologisk balsamvinäger från Modena, där den klassiska balsamicotraditionen har sina rötter. Den är baserad på vinäger och koncentrerad druvmust och är framställd utan onödiga tillsatser, så att du får en ren och enkel smaksättare i köket.

Balsamvinägern har lagrats på träfat i minst tre år, vilket bidrar till en mörk, djup och avrundad smak. Syran upplevs som mjukare än i vanlig vinäger, eftersom den naturliga sötman från druvmusten skapar en fin balans mellan syra och sötma. Resultatet är en komplex men samtidigt mild balsamvinäger som är lätt att använda i vardagsmatlagningen.

Den djupa färgen och den runda smaken gör den väl lämpad i enkla vinaigretter, som syrligt-söt kontrast över tomatsallad, mozzarella eller andra ostar, och som smaksättare i marinader, glasering av grönsaker eller som en liten touch över till exempel risotto eller frukt. Här får du en ekologisk balsamvinäger med klassiskt italienskt ursprung och tydligt smakdjup.