Trøffelcreme på sorte sommertrøfler og oliven – også kendt som Tartufina Estivo – er en raffineret smagsoplevelse, hvor det bedste fra det italienske køkken samles i ét glas. Kombinationen af aromatiske sommertrøfler, svampe og oliven skaber en dyb, rund og umami-rig tapenade, der løfter både enkle og mere avancerede retter med en elegant intensitet.

Denne trøffelcreme er udviklet i samarbejde med Laura og Filippo fra San Miniato i Toscana – et område kendt for sine exceptionelle trøfler. Her håndplukkes trøflerne i sæsonen af erfarne trøffeljægere, hvilket sikrer en autentisk og kompromisløs kvalitet. Resultatet er en nøje afstemt opskrift, skabt eksklusivt til Made by Mama, hvor råvarernes naturlige karakter får lov at træde tydeligt frem.

Anvendelsesmulighederne er mange: server den som en del af antipasti, på ristet brød eller som et luksuriøst element til burrata. Den er også oplagt i pasta – eksempelvis vendt med linguette – eller som smagsgiver i risotto og svamperagout, hvor den tilfører dybde og kompleksitet med minimal indsats.

Detaljer:

• Produkt: Trøffelcreme / Tartufina Estivo
• Indhold: 80 g
• Hovedingredienser: Sorte sommertrøfler, champignon og oliven
• Oprindelse: San Miniato, Toscana, Italien
• Anvendelse: Antipasti, pasta, risotto, brød, burrata og svamperetter
• Opbevaring: Tørt og køligt før åbning, på køl efter åbning

FAQ:

Hvordan bruger man trøffelcreme bedst? Trøffelcreme kan bruges direkte på ristet brød, røres i pasta eller tilsættes risotto og saucer for at give ekstra dybde og aroma.

Hvor intens er smagen af trøffel? Smagen er balanceret og elegant, hvor trøflen spiller sammen med svampe og oliven uden at blive dominerende.

Kan den bruges i varme retter? Ja, den egner sig særdeles godt til varme retter som pasta, risotto og svamperagout, hvor den tilfører kompleksitet.

Hvad passer den godt sammen med? Den er oplagt til burrata, friskbagt brød, pasta som linguette samt retter med svampe eller cremede elementer.

Hvordan opbevares produktet efter åbning? Efter åbning bør trøffelcremen opbevares på køl og anvendes inden for få dage for optimal smag.

Er den velegnet som gave? Ja, den er en oplagt gave til madentusiaster, der sætter pris på autentiske italienske specialiteter.