Dettori Badde Nigolosu Romangia Bianco Moscadeddu 2020 är en fängslande dessertvinupplevelse från hjärtat av Sardinien. Detta vin, tillverkat av Moscato Bianco (även kallad Moscato Reale), utmärker sig genom sin ekologiska, naturliga produktion och oförvanskade druvkaraktär. Ett strålande exempel på sardinisk vintradition, där uråldrig hantverkskunskap möter nytänkande vineri.

Smakprofil
Moscadeddu 2020 presenterar en gyllene, halmgul färg med inbjudande viskös intensitet i glaset. I doften bjuds du på aromatiska, blommiga toner av apelsinblom, mogen aprikos och en subtil örtighet, tillsammans med solmogna citrusfrukter och honung. Smaken är fyllig och tät med en förförisk sötma som balanseras av frisk syra och mineralitet, vilket skapar en harmonisk helhet och en anmärkningsvärd elegans. Vinet har drag av torkad frukt, vita blommor, och lätt örtiga nyanser som hänger kvar länge i eftersmaken. Avslutet är silkigt, med inslag av honung, mandel och apelsinskal, vilket ger en imponerande längd och komplexitet. Moscadeddu har dessutom utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla än mer djup och nyans över de kommande 5–10 åren.

Vinifiering
Dettori Badde Nigolosu hämtar sin karaktär från vingårdens unika terroir i Romangia, en av Sardiniens mest mytomspunna vinregioner. Jordarna är rika på kalk och mineraler, kombinerat med ett soligt Medelhavsklimat och svalkande havsbrisar som förhöjer druvornas aromatiska uttryck. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och behandlas med största varsamhet. Vinifieringen sker enligt naturliga principer, utan tillsatser, filtrering eller klarning. Jästen kommer naturligt från vingården, och musten får jäsa långsamt innan vinet lagras på cementfat för att bevara sin renhet och fräschör. Detta hantverksmässiga förhållningssätt gör att varje flaska berättar om platsen, året och producentens filosofi.

Mat & Servering
Detta dessertvin är en perfekt matchning till klassiska italienska desserter som panna cotta, tiramisu eller mandelkakor, men lyfter även saltare smaker som kraftiga blåmögelostar eller anka med apelsinsås. För bästa upplevelse serveras Moscadeddu vid cirka 10–12°C, gärna lätt kylt. Dekantering är inte nödvändig, men vinet vinner på att luftas några minuter i glaset för att fullt ut kunna utveckla sina aromer.

Producent
Tenuta Dettori är en ikonisk producent i nordvästra Sardinien och har sedan generationer hyllats för sitt kompromisslösa fokus på naturliga viner med starkt lokalt uttryck. Beläget på de bördiga kullarna i Romangia, har familjen Dettori varit pionjärer inom biodynamisk odling och traditionella vinmakningsmetoder. Deras viner har blivit stilbildande för regionen och uppmärksammas regelbundet internationellt för sin autenticitet, kvalitet och förmåga att lyfta fram det unika med Sardiniens terroir.