Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 är en sann ikon bland vita viner från Sicilien, skapad vid foten av den majestätiska vulkanen Etna. Detta vin är ett enastående uttryck för druvsorten Carricante, och kännetecknas av sin exceptionella mineralitet, djup och elegans. Pietra Marina räknas som ett av Italiens mest hyllade vita viner och är det första vinet som tilldelades klassificeringen Etna Bianco Superiore – en unik status för kvalitetsviner från området.

Smakprofil
Färgen är kristallklar med en nyans av ljust halmgult och ungdomligt gröna skiftningar. Doften bjuder på komplexa aromer av mogna citrusfrukter, grapefrukt, solmogna äpplen och en tydlig ton av salinitet, följt av finstämd rökighet och blommiga inslag. I gommen möts du av en anmärkningsvärt raffinerad syra, tät men elegant mineralitet och mängder av friskhet. Smaken bjuder på citrus, gul stenfrukt, örtiga inslag och lätt sälta, som tillsammans ger vinet en energi och spänst som är typisk för Carricante från Etna. Eftersmaken är lång, livlig och uppvisar en nästan elektrisk mineralitet, vilket gör att Pietra Marina både kan avnjutas ungt och har en imponerande lagringspotential – minst 10–15 år i rätt förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina skördas för hand från vinrankor som vuxit i vulkanjord på hög höjd vid Etnas östra sluttningar, särskilt från det klassiska området Milo. Terroiren är unik tack vare mineralrik, vulkanisk jord, vilket skapar viner med stor koncentration och distinkt karaktär. Vinet framställs med traditionella metoder, där druvorna varsamt pressas och jäses vid låg temperatur för att bevara fräschör och arom. Därefter lagras vinet på sin jästfällning i minst ett år, vilket ger extra struktur, smakrikedom och komplexitet.

Mat & Servering
Detta vin är ett ypperligt val till finare fiskrätter, skaldjur, ostron eller syrliga vegetariska anrättningar. Perfekt till grillad havsabborre, carpaccio på pilgrimsmussla eller primörer med citron och olivolja. Servera Pietra Marina vid 10–12°C för att bäst framhäva dess karaktär. Dekantering rekommenderas för unga årgångar för att låta smaker och aromer blomma ut ordentligt.

Producent
Benanti är en av Siciliens verkliga pionjärer och har spelat en avgörande roll i Etnas moderna vinrenässans. Familjen Benanti har odlat vin på vulkanens sluttningar sedan slutet av 1800-talet och är idag erkända för sitt hantverk och sin känsla för terroir. Deras viner är prisbelönta världen över och Benanti anses vara ett av de viktigaste namnen för kvalitet och innovation i Etna-regionen.