Surowe masło migdałowe Carley's powstaje w procesie mielenia na zimno obranych nieprażonych migdałów, w trakcie którego temperatura nie przekracza 44°C - dzięki temu masło migdałowe zachowuje więcej cennych składników odżywczych i ma wyjątkowy, pyszny smak.

Surowe masło migdałowe Carley's powstaje z migdałów pochodzących z certyfikowanych organicznych upraw i jest mielone w tradycyjnej kornwalijskiej prasie mechanicznej w temperaturze nie wyższej niż 44°C. Idealnie gładkie, jasne, prawie białe, aromatyczne masło doskonale nadaje się do smarowania, ale także jako baza do dipów lub sosów.

W manufakturze Carley's nie używa się rafinowanych tłuszczy, żadnej formy oleju palmowego, emulgatorów ani żadnych innych sztucznych składników.

Jeśli często sięgasz po masło migdałowe zwróć uwagę na to, czy powstaje z migdałów w skórkach czy z migdałów obranych - ma to istotne znaczenie, ponieważ w skórce migdałowej znajdują się duże ilości kwasu fitowego - substancji przeciwodżywczej, która blokuje w organizmie przyswajanie minerałów.

Surowe masło migdałowe vs. masło z prażonych migdałów - czym się różnią?

Migdały są bogate w tłuszcze jednonienasycone, które wspomagają zdrowie serca i utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu - ale prażenie migdałów zmienia strukturę zawartych w nich wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zwiększając ich podatność na procesy utleniania i rozpadania - to dlatego masła z prażonych orzechów należy przechowywać w lodówce, a surowe masło migdałowe nie jest w ogóle podatne na jełczenie i nie musi stać w lodówce nawet po otwarciu słoika.

Najważniejsze informacje o surowym maśle migdałowym Carley's

• z surowych migdałów
• mielone w niskiej temperaturze - zachowuje wartości odżywcze, bez akrylamidu
• z mechanicznie obranych  migdałów - bez brązowej skórki będącej źródłem szkodliwego kwasu fitowego
• bez dodatku cukru i soli
• bezglutenowe
• wegańskie
• bez GMO