Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling trocken 2022 ist ein klassischer, knackig trockener Saarriesling für Liebhaber von leichten, alkoholarmen Rieslingen!

Die Trauben für diesen Wein sind in den besten Parzellen des Krettnacher Euchariusbergs gewachsen. Nach der Ernte wurden die Trauben in einer Traubenmühle kurz angequetscht und anschließend gleich abgepresst, was dem Wein im kühlen und säurereichen Jahrgang 2021 etwas mehr Aromatik und durch das in den Traubenschalen gelöste Kalium auch einen besseren Säurepuffer verlieh. Der Most wurde dann im kühlen Holzfasskeller mit natureigenen Hefen spontan vergoren und ruhte bis zu seiner Abfüllung auf der Feinhefe. Extrem rauchig-kräutriges Bukett mit zarten Fruchtanklängen von Limette, saftigem Apfel und weißen Johannisbeeren. Am Gaumen erneut ausgeprägt rauchig und schieferwürzig mit straffer Säure, die dem Wein einen schönen Biss verleiht und langem mineralischen Nachhall. Sehr feiner und eleganter trockener Saarriesling, der jetzt langsam beginnt, sein Potenzial durchscheinen zu lassen - ein echter Langstreckenläufer!