Dieser 1er Cru Lieu-dit «Aux Bouthières» hat uns an der Verkostung an den «Grand Jours de Bourgogne» in Beaune absolut fasziniert. Manuel und ich haben diesen Wein mit sehr hoher Bewertung in unsere «must have» Liste aufgenommen. Tatsächlich konnten wir von der Winzerfamilie einige dieser grossartigen Flaschen erwerben. Wir kredenzten einen ausgezeichneten Chardonnay aus der «Aux Bouthières» – Lage in Pouilly. Dieser stolze Wein erhielt erst kürzlich den – aus unserer Sicht absolut verdienten Status eines 1er Cru’s. Nach 15 Monaten Reifeprozess in 30% neuen französischen Eichenfässern kommt er in die Flasche. Dies in perfektem Gleichgewicht! Von A-Z rund, frisch und mit großem Geschmacksreichtum in Richtung gereifter Kernobst-Note und mit äusserst elegantem Abgang. Ein toller Jahrgang und unseres Erachtens ein aufsteigender Stern am Himmel der faszinierenden Weine aus dem Mâconnais.