Teroldego von Foradori: Ein faszinierender Rotwein aus dem Trentino

Der Teroldego von Foradori ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Trentino, der durch seine innovative Vinifikation besticht. Die Winzer vergären den Wein im Zement und bauen ihn anschließend zu gleichen Teilen in großen Holzfässern und Zementbehältern aus. Diese flexible Methode erlaubt es, auf die Besonderheiten jedes Jahrgangs einzugehen - so wurde im warmen Jahr 2022 vermehrt Zement eingesetzt, um die Frische zu bewahren.

Erscheinungsbild und Aromen

Der Wein präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit violetten Reflexen. Er stammt von 15 Parzellen mit sandigem Boden und vereint in seinem Bouquet alpine Frische mit mediterranem Charme. In der Nase entfalten sich Aromen von saftigen dunklen Kirschen, Veilchen und Alpenkräutern.

Geschmacksprofil

Am Gaumen zeigt sich der Teroldego saftig mit einer feinen Haptik, geprägt von dunklen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen. Die gut integrierten Tannine sorgen für einen langen Nachhall, während eine feine, erfrischende Bitterkeit dem Wein Frische verleiht und zum nächsten Schluck animiert.