Mutsu utvecklades i Amori, Japan som en korsning mellan Golden Delicious och det japanska äpplet Indo. Det har varit känt sedan 1948.

Trädet växer kraftigt med få tjocka skott och blir ett bredkronigt träd. Trädet blommar sent. Sorten är triploid och olämplig som pollinatörssort.

Frukterna är stora. Färgen på mogna äpplen är gröngul, tenderar mot gyllengul. Solsidan kan vara rödrandig. Fruktköttet är gulaktigt, delikat krispigt och saftigt. Smaken är söt och aromatisk.

Plockas i slutet av oktober och kan lagras till februari/mars.

Mutsu är ett mycket smakrikt vinteräpple, även lämpligt för köksbruk. Det används ofta i äppelmos och äppeljuiceproduktion på grund av dess höga sockerhalt.