Uva: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Cabernet Franc

Anno di produzione: 2015

Regione: Sicilia

Volume alcolico: 13,5%

Vinificazione/Affinamento: a 26-28 gradi a temperatura termo controllata per 20- 24 giorni. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in cemento. Il vino viene lasciato maturare in barrique di rovere Troncais di Allier di media tostatura. Poi continua l’affinamento per 8 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: ribes e ciliegia, con accenni minerali e note di liquirizia.

Gusto: avvolgenza sapida e una piacevole persistenza fruttata.

Abbinamento: piatti di terra, soprattutto carne sia bianca che rossa.