Pinsa Romana utan gluten – men med precis samma luftiga krispighet som originalet.
För dig som vill ha den romerska upplevelsen utan att kompromissa med texturen.

Di Marcos glutenfria pinsa är gjord för att slå det mesta på marknaden i sin kategori. Istället för vetemjöl används en genomtänkt mix av majsstärkelse, potatisstärkelse och surdeg på quinoa och ris – kombinationen ger en botten som faktiskt beter sig som ett riktigt bröd: krispig kant, luftig mitt och en smak som inte smakar "glutenfri kompromiss".

Psylliumfiber och ärtprotein bidrar till strukturen och gör att bottnen håller ihop när du lyfter skivan. Extra jungfruolivolja är inbakad i degen från start.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Naturligt glutenfri: inga glutenhaltiga spannmål – basen är majsstärkelse, potatisstärkelse och quinoasurdeg.
• Surdeg av quinoa och ris: ger den karaktäristiska lätt syrliga smaken och den luftiga konsistensen utan vete.
• Psylliumfiber + ärtprotein: håller strukturen och gör att bottnen inte smular eller faller isär – ett vanligt problem med glutenfria alternativ.
• Krispig kant, luftig mitt: den ovala formen och Di Marcos teknik gör att bottnen inte blir seg eller kompakt även utan gluten.
• Halvgräddad och redo på minuter: direkt ur förpackningen, in i 250°C-ugnen, klar på 8–10 minuter.

Vad du ska lägga på den

Klassisk bianca: olivolja, flingsalt, rosmarin och burrata i efterhand. Enklast möjliga – smakar mest.

Tomat och ansjovis: San Marzano-tomater, sardeller, kapris och en skvätt olivolja. Romersk och rak.

Höst-pinsa: olivolja, krossad vitlök, kantareller, fontina och timjan. Grädda, toppa med rucola direkt ur ugnen.

Minimalistisk: olivolja, parmigiano och svartpeppar. Tre ingredienser, inga kompromisser.

Så gräddas den (så att kanten blir perfekt)

1. Värm ugnen till 250°C, gärna med en baksten eller plåt inne från start.
2. Toppa pinsan direkt ur förpackningen – håll topping-lagret tunt.
3. Grädda i 8–10 minuter tills kanten är gyllenbrun och frasig.
4. Toppa med färska ingredienser efter gräddning – rucola, burrata, prosciutto.

Passar också bra ihop med

Di Marco – Pinsa Romana Classic – 230 g 49 kr

Peperoncino – Romano Bio – Olivolja – 500 ml 199 kr

Sardiner i olivolja – 125 g 69 kr

Talatta Sardeller i olivolja – 95 g 75 kr

Innehåll: 250 g
Ingredienser: Vatten, majsstärkelse, extra jungfruolivolja, maltodextrin, förtjockningsmedel: hydroxipropylmetylcellulosa, psylliumfiber, ärtprotein, surdeg av quinoa (quinoamjöl, rismjöl), betfiber, salt, jäst, surdeg av ris, potatisstärkelse, konserveringsmedel: sorbinsyra.
Allergener: Inga deklarerade allergener. Kan innehålla spår av allergener – kontrollera alltid förpackningens etikett.
Gräddningstemperatur: 250°C i 8–10 minuter
Ursprung: Italien (Rom)
Förvaring: Rumstemperatur.