Cantina Rivera is een historisch wijnhuis uit het einde van de 19e eeuw. Gelegen aan de oude Romeinse Via Trajanus in de Alta Murgia staat Rivera symbool voor de geschiedenis en agrarische ontwikkeling van de wijnbouw. Het landgoed beslaat 150 hectare, en op drie plekken groeien de druiven van deze heerlijke wijn, de Rupicolo (oogstjaar 2022) Castel del Monte Rosso DOC. Een frisse en fruitige rode wijn, gemaakt van een blend van traditionele druivensoorten, waarvan de eerste de autochtone Nero di Troia (50%), de tweede de  Montepulciano (40%) en de derde de internationale Cabernet Sauvignon (10%), maar wel met een Puglia ondergrond en klimaat. Het resultaat is een toegankelijke wijn met een fris bouquet en bloemig aroma, tonen van zwarte peper en een aangename, dynamische smaak met een prachtige droge afdronk (lichte tannines). Past goed bij soepen, pastasauzen en vleesgerechten. De wijn is nu lekker, tot zes jaar na de oogst. Serveren rond de 18 °C.

Wijnnaam & herkomst • Druiven • Alcoholpercentage • Deel van Puglia • Karakter & proefnotitie • Serveren rond • Bewaaradvies • Oogstjaar • Producent • Wijn-spijs advies • Tip & bijzonderheden