Quilceda Creek CVR Red er en imponerende rødvin fra Washington State, USA, der afspejler vingårdens kompromisløse fokus på kvalitet og håndværk. Navnet CVR står både for "C'est Vin Rouge" (det er rødvin) og "Columbia Valley Red", hvilket understreger dens oprindelse og karakter.

Denne vin er inspireret af de klassiske Bordeaux-blandinger, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen. For eksempel består 2021-årgangen af 89% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc, alle dyrket i anerkendte vinmarker som Champoux, Galitzine og Mach One. Efter høsten lagres vinen i 20 måneder på 100% franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.

CVR Red er kendt for sin fyldige, lagdelte smagsprofil med nuancer af mørke bær, subtile mineralske toner og en lang, vedvarende finish. 2020-årgangen blev blandt andet beskrevet som "fuld af saftige og rigt lagdelte smage af bærkompot, delikat mineralspænding, fantastisk fokus og en lang, vedvarende finish."

Denne vin kan nydes nu for dens frugtige intensitet, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med lagring. Den er ideel til kraftige kødretter som oksekød og vildt, hvor dens struktur og dybde skaber en perfekt balance.

Med sin imponerende kombination af kraft og elegance er Quilceda Creek CVR Red et strålende eksempel på, hvad Washington State har at byde på inden for topklasse rødvin.