Aurion 00 – Bagestærk Hvedemel Ø er et økologisk hvedemel til brød, boller, pizza og anden gærdej, hvor du gerne vil have en dej med god styrke og elasticitet. Det bagestærke mel hjælper dejen med at udvikle et stærkt netværk under æltning, så den bedre kan holde på luft under hævning og bagning. Det giver et mere stabilt resultat i ovnen og kan bidrage til god volumen, saftig krumme og tydelig struktur i bagværket.

Melet er fremstillet af økologisk sigtet hvedemel fra EU-jordbrug. Har du fokus på økologiske råvarer og ønsker at kende melets oprindelse, er det en relevant detalje i valget. Smagen er mild og klassisk, så melet passer godt til både lyse surdejsbrød, luftige boller og anden hvedebagning.