Marmita fija semiesférica de 400L nominales (300L Útiles) fabricada en acero inoxidable AI304 en calibre 10 tanto vaso principal y chaqueta de baño maria, para eficientar el calentamiento se integra una chaqueta de aislamiento de fibra cerámica recubierta de acero inoxidable AI201. Diámetro del bowl 100cm. Para el vaciado de producto se integra una válvula mariposa de 2" tipo clamp.

Para la agitación se incluyen 2 sistemas de agitación, uno de tipo ancla con raspadores de 3HP con variador de velocidad y trabajar en un rango de 5 a 36RPM este agitador funciona para fases de productos viscosas y densas con velocidad lenta pero gran área de contacto y con sus raspadores evita que el producto quede pegado a las paredes, el segundo sistema es un agitador de 5HP de alto cizallamiento para trabaja con viscosidades de hasta 5,000cps con variador de velocidad con rango de trabajo de 500 a 1,750RPM para fases líquidas o emulsiones. Se incluye gabinete de control con selectores para encendido del motor con botón de paro y emergencia. (cable del gabinete a alimentación general no incluidos). Equipo requiere de conexión trifásica 220V. Se incluye tapa bipartida con bisagras para tener rápida revisión del proceso.

Para el calentamiento, se integran 3 resistencias de 6KW para un total de 18KW, para el control de temperatura se integran 2 sensores de temperatura PT100, uno para la chaqueta y poder controlar que la temperatura del aceite no llegue a temperaturas de degradación y otro para el producto y lograr controlar la temperatura del producto por medio de pirómetros digitales donde el usuario ingresa la temperatura deseada. Se incluye gabinete de control para encendido del motor y control de temperatura (no incluye cable de alimentación general). Entrada de aceite a la chaqueta de 3/4", dren de la chaqueta de 3/4", para protección de la chaqueta se integra una válvula de seguridad que libera presión en caso de llegar a un excedente de presión. Conexión trifásica 220V. (NO INCLUYE ACEITE PARA CALENTAR). Patas con niveladores