Kulinarische Tour

Die peruanische Küche ist ein wichtiger Ausdruck ihrer eigenen Kultur ebenso wie ihre Kunst, Mode, Musik und Literatur. Dank der drei Regionen von Peru und dem Einfluss des Pazifischen Ozeans kann man viele Märkte finden, die eine Vielzahl von frischen Zutaten anbieten, die nicht nur die Hausfrau, sondern auch den anspruchsvollsten Küchenchef befriedigen.

Die kulinarische Geschichte der peruanischen Küche stammt von den Inkas und den Pre-Inkas mit ihren Mais, Kartoffeln und Gewürzen, die später durch die Ankunft der spanischen Kolonien beeinflusst wurden. Im Laufe der Jahre hat die peruanische Küche die Forderungen der verschiedenen Migrationen und “mestizajes” aufgenommen. Zu diesen Gruppen gehörten chinesische, europäische, afrikanische und japanische Einwanderer.

Peruanische Küche ist eine der besten in Südamerika und es ist nicht nur für seinen exquisiten Geschmack bekannt, sondern auch für seine Vielfalt und die Fähigkeit, den Einfluss aus verschiedenen Zeiten und Kulturen zu integrieren.

Bei dieser Gelegenheit sehen Sie das typische Essen, dass in Cusco zubereitet und mit einem besonderen Stil auf den Tisch gebracht wird.

Beschreibung:

Am Morgen werden wir auf den traditionellen Markt der Stadt “San Pedro” in Cusco gehen, der wenige Blocks südwestlich von der Plaza de Armas liegt. Dieser Mercado Central (Zentraler Markt) ist weitgehend dem Verkauf von Obst, Gemüse, Fleisch und Brot gewidmet.

Bei der Ankunft auf dem Markt erhalten wir unser “Budget zum Kochen des Mittagessens”. Man bedenke, dass das Budget der lokalen Familie in Cusco zwischen $ 1,50 und $ 3,00 (Familien mit hohem Lebensstil) pro Person liegt. Mit diesem Budget kochen wir ein komplettes Menü: eine Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Und natürlich das Getränk nicht vergessen!

Mit dem Rat des Kochs fangen Sie an, die Zutaten zu kaufen. Sie können mit den Verkäufern verhandeln, um einen kleinen Rabatt zu bekommen, wie es normalerweise die Hausfrauen von Cusco tun.

Wenn Sie alle Zutaten haben, die Sie brauchen, gehen Sie an den Ort, wo Sie die kulinarische Veranstaltung haben werden. Dort gibt der Koch Ihnen Anweisungen, wie man ein typisches Menü zaubert.

Ungefähre Zeit dieser Aktivität: 5 Stunden.

Inbegriffen:

• Lokaler Koch aus Cusco
• Zweisprachiger Guide (Englisch- Spanisch)
• Privater Transport zum Zentralen Markt und dem Ort der Veranstaltung
• Alle Zutaten für das Menü entsprechend dem Budget

Nicht inbegriffen:

• Trinkgeld
• Alles, was sonst nicht im Programm aufgeführt ist

PREIS

EUR $ 65.00 /person

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