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ESPAÑA, VINOS DE MADRID 

30.000 Maravedíes es un vino tinto español elaborado en la D.O. Vinos de Madrid, nacido del proyecto Marañones, una bodega con una filosofía centrada en la uva, el respeto al suelo y al clima, y una viticultura honesta y ecológica. Elaborado con 90% Garnacha y 10% otras variedades, procede de viñedos trabajados de forma manual y cuidadosa en la sierra madrileña. La vendimia se realiza a mano en cajas de 12 kg, seguida de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación tiene lugar en tinos de madera de entre 3,000 y 4,500 litros y en depósitos de acero inoxidable, con despalillado y pigeage. La fermentación maloláctica es natural y la crianza se extiende durante 8 meses sobre sus propias lías en fudres y tinas de roble francés de gran capacidad. En vista presenta un color rubí medio; en nariz se expresan aromas de arándano, ciruela, grosella, fresa, lavanda y lila; en boca es seco, con acidez media, tanino medio y cuerpo completo, mostrando un perfil equilibrado, fresco y expresivo. Ideal para acompañar bacalao, atún, pollo y quesos suaves o cremosos. Calificación: 92 puntos Robert Parker. Volumen alcohólico: 14.5% Alc. Vol.