Descubre los sabores auténticos y tradicionales de la gastronomía nórdica con un enfoque moderno y saludable. Sus recetas te transportarán a Suecia y otros países del norte, combinando tradición y innovación en cada plato. Perfecto para amantes de la cocina vegetariana, vegana y para quienes desean explorar nuevas culturas culinarias desde casa.

Sobre este libro

En este libro, Nina Olsson comparte la esencia de la cocina nórdica, una de las gastronomías más aclamadas y premiadas del mundo. Con años de experiencia dirigiendo su restaurante sueco Pappa Sven en Barcelona, Olsson pone a tu alcance recetas tradicionales que llevan generaciones en su familia. Desde ahumados y pescados hasta tartas, panes crujientes y dulces típicos, este volumen es una celebración de los sabores del norte, adaptados a una alimentación moderna, saludable, vegetariana y vegana. La autora, que traduce y adapta la cultura culinaria sueca para el público hispanohablante, te invita a explorar recetas llenas de historia, anécdotas y tradición, perfectas para sorprender en cualquier ocasión sin olvidar la importancia de una alimentación consciente y deliciosa.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá adentrarte en una gastronomía llena de matices y tradición, con recetas que combinan sabor y salud.

• Descubre platos tradicionales suecos con un toque actual, ideales para quienes disfrutan de la cocina saludable y vegetariana.
• Aprende a preparar recetas auténticas acompañadas de historias y cultura, haciendo cada comida una experiencia enriquecedora.
• Ideal para quienes buscan ampliar su repertorio culinario con sabores únicos y técnicas tradicionales del norte de Europa.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía internacional y la cocina saludable
• 📖 Personas interesadas en recetas tradicionales y vegetarianas o veganas
• 📖 Regalar a un aficionado a la cocina o a quienes disfrutan de culturas gastronómicas distintas
• 📖 Cocineros caseros con interés en explorar nuevas recetas y tradiciones

Temas y géneros

• Género: Cocina y gastronomía
• Temática: Cocina nórdica, recetas tradicionales, alimentación saludable
• Subgénero: Cocina vegetariana y vegana
• Ambientación: Suecia y países del norte de Europa

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 288
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 6 horas
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Cocina nórdica
• Autor/a: Nina Olsson
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408259428
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 288
• Tiempo de lectura estimado: 6 horas
• Fecha de publicación: 09/11/2022
• Año de edición: 2022
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.0 × 25.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)