BENZOATO DE SODIO EN POLVOBenzoato de Sodio es un aditivo conocido en la industria alimenticia por su funcin como conservante, pues se encarga de inhibir o retardar la actividad microbiolgica de levaduras, bacterias y mohos. En general, se obtiene al combinar cido benzoico con hidrxido de sodio. Suele emplearse en diversos productos, tales como: bebidas carbonatadas, concentrados para bebidas, encurtidos, jugos de frutas, mermeladas, jaleas, aderezos, salsas y embutidos.