El vino La Bicicleta Voladora es un vino que nos invita a disfrutar de la pureza de los sabores y la historia de la DOCa de Rioja. Los viñedos tienen un rango de edades entre 25-55 años plantados en suelos arcilloso-calcáreo con elevada pedregosidad dándole al vino un profundo mineralidad. Se encuentra un porcentaje bajo de viñas de la uva blanca de la región - Viura - y se mezcla directamente en el tanque para fermentar juntos dandole al vino su acidez y notas florales. Se fermenta en hormigón, ánfora y flextank y después tiene una crianza en el mismo por ocho meses. No pasa por roble, es Rioja sin maquillaje y sin ninguna alteración. 

Tiene notas de fresas, cereza, un poco de frambuesa todo envuelto en taninos gentiles y elegantes y un término fresco y duradero. 

Maridaje:

Quesos curados, carnes rojas, cordero, platos de caza y de cuchara.