*** Características *** Fabricado en JapónSuper VG10 acero protegido por una capa de 65 flor patrón DamascoTradicional 3 Honbazuke afilado a mano EdgeDureza Rockwell de 60cryodur Cuchilla endurecida con hielo MIYABI se esfuerza por la perfección con Kaizen Japanese para mejorar o cambiar para mejor. Esta línea de cuchillos bina la mejor tecnología de endurecimiento con el arte de la artesanía tradicional japonesa. El núcleo resistente del súper acero VG10 está protegido por un impresionante patrón de flores de Damasco de 64 capas. Las cuchillas CRYODUR presentan una nitidez y durabilidad excepcionales gracias a su innovador tratamiento de endurecimiento por hielo. Luego, los artesanos afilan las cuchillas con el método histórico de Honbazuke. Esta atención al detalle se traduce en corte de precisión para los usuarios de MIYABI Kaizen. La hoja está equilibrada por un refinado mango en forma de D hecho de lino negro Micarta. Con una textura similar a la madera, el mango cómodo no se deslizará de la mano y actúa o repelente de la humedad.