Larousse Gastronomique en españolLarousse Gastronomique en espaol es la autoridad internacional en gastronoma ahora en espaol. Quinta edicin de una obra emblemtica, que apareci por vez primera en 1938, redactada por el famoso cocinero francs Prosper Montagn. Este compendio de 1323 pginas le ofrece toda la riqueza de la alta gastronoma francesa, con sus variedades regionales y su sofisticado vocabulario. Con sus ms de 4 mil artculos elaborados por especialistas, cocineros y