• Auteur: MARTINE COUTINE
• Éditeur: CNRS éditions
• Langue: Français
• Date de publication: 08/2020
• Nombre de pages: 708
• Dimensions: 10x17 cm
• Poids: 365g
• Format: couverture souple
• ISBN: 9782271133779

Présentation:

Qu'un vin ait de la "jambe" ou de la "cuisse", nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la "mâche", qu'il "renarde", "terroite" ou soit "empyreumatique"... Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de "clairet" à "body-buildé", voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques. Le vin appelle le verbe.

Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.

L'auteur:

Linguiste au CNRS, spécialiste de l'histoire du vocabulaire français, Martine Coutier s'est consacrée depuis plusieurs années à l'étude des termes de la dégustation du vin.

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