La cocina peruana es una importante expresión de su propia cultura así como sus cerámicas, textiles, música y literatura. Gracias a las 3 regiones del Perú y la influencia del océano Pacífico, uno puede encontrar muchos mercados que ofrecen gran variedad de ingredientes frescos que satisfacen no solo a la ama de casa local sino al chef más sofisticado.
La historia culinaria de la comida Peruana data de la época Inca y pre-Inca con su maíz, papas y especias que más tarde influenciaron a la llegada de los Españoles. A pesar de los años, la cocina peruana ha incorporado las demandas de los diferentes migrantes y el mestizaje. Tales grupos incluyen a los Chinos, Europeos, Africanos e inmigrantes Japoneses.
La cocina Peruana es una de las mejores de Sud América y es conocida no solo por su sabor exquisito sino también por su variedad y la habilidad de poder incorporar la influencia de las diferentes épocas y culturas.
En esta oportunidad vamos a enseñarles la comida típica que se prepara en Cusco, poniendo nuevas sensaciones a la mesa con un estilo particular.
En la mañana, iremos al mercado tradicional de la ciudad del Cusco, “San Pedro” ubicado a unas cuadras al sur de la plaza de armas. Este mercado central está largamente dedicado a la venta de frutas, vegetales, carne y pan.
A la llegada al mercado se no entregará un “presupuesto para cocinar el almuerzo”, siendo el presupuesto que tiene una persona con un alto estilo de vida entre $1.50 y $3.00 por persona. Con este presupuesto cocinaremos un menú completo con:
Con el consejo del chef compraremos los ingredientes, posiblemente tendremos que negociar con los vendedores para tener un pequeño descuento u obtener un precio especial, como usualmente las amas de casa de Cusco suelen hacer.
Cuando tengamos todos los ingredientes que necesitamos, iremos a una casa local donde tendremos una sesión culinaria: allí, el chef nos dará las instrucciones sobre la forma de cocinar nuestro menú típico.
Duración aproximada de la actividad: 5 horas
Todos los precios son por persona y cubren solo el viaje que será en tierra. Vuelos aéreos no están incluidos.
PRECIO |
| USD $ 65.00 /persona |
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